Category Archives: Uncategorized

Mürveri kaleme almam biraz da şifasından kaynaklı. Antik dönemde şifasıyla ilgili yazılanlar varsa da insanların bu yöndeki kullanımlarının tarih-i evvelde başlamış olması çok mümkün. Kuzey Amerika yerlilerinde olduğu gibi pek çok arkaik kültürde benzer yönelimlere rastlamak şaşırtıcı olmaz. Anadolu coğrafyasında … Okumaya devam et →

Türkiye’de, özellikle de İstanbul , Bursa, İzmir, Antalya gibi büyükşehirlerde ikamet edenlerin pek çoğu için mürverle tanışma sanıyorum İkea’da olmuştur. İskandinavların mürver şurubu şişeler içinde bu mağazaların çıkışında olurdu; belki halen de öyledir. Anadolu’nun yerli bir güzelliğinin şerbetli, şuruplu tariflerini … Okumaya devam et →

Denemediğim uygulamaları paylaşmak pek huyum değil ama mürverlerin onca özelliğini yazmışken bahçecilikte kullanımına dair karşılaştığım kimi geleneksel bilgileri de eklemek isterim. Yapraklarının -tarımsal faaliyetler için- zararlı görülen böcek ve daha başka hayvanları kaçıran etkisinden bahseden pek çok eski bilgi mevcut. … Okumaya devam et →

Anadolu coğrafyası’nda mürverin doğal olarak yetiştiği yörelerde bu güzele gönül verenler onu bahçelerine de davet ederler. Anadolu’da yöresel kullanımları çoğunlukla şifa amaçlı olmuş, mutfak tarifleri varsa da az. Şifa amacıyla ve/veya çiçeklerine bakma ve kokusuna yakın olma amacıyla başlayan bu … Okumaya devam et →

MÜRVER ÜRETİMİ Mürver çoğaltmaya niyetlenen biri bir mürver bulduğunda işin yarısını tamamlamış sayılır çünkü sonrası kolay. Genelleme yapmak yanlış ama bol dip sürgünü veren bitkilerin çelikle üretilmelerinin diğerlerine nazaran daha kolay olduğunu fark ettim. Mürver de öyle. Her türlü çelikle, … Okumaya devam et →

Not: Bu yazı mürverlerle ilgili pek az bilgi içerir. Bahçemizdeki mürverlerin hikayesini okumak isterseniz, buyrun, işte mürverlerimizin hikayesi:   Şu an yaşadığımız civarda doğal olarak yoksa da birkaç tepe arkamızda veya batımızda veya doğumuzda varlar. Dağın kuzey yamaçlarında dolaşırken iki … Okumaya devam et →

Mürverler, yağışlı Avrupa’da iyi bilinirler; efsanelerden köy masallarına, şifasından mutfak tezgahlarına kadar her eve girmişliği vardır muhtemelen. Aynı iklim kuşağının (Avrupa-Sibirya) Türkiye coğrafyası’nda uzandığı yerlerde, yani Karadeniz ve Marmara’da yoğunlaşırlar ama dere boylarından veya taban suyu yüksek ovalardan, hendeklerden pek … Okumaya devam et →

Mürverler, bir önceki bölümün sonunda bahsettiğim her iki tür de tipik Avrupa-Sibirya flora elementleri. Şu andan itibaren ise “mürver” dediğimde yalnızca “ağaç mürver”den (Sambucus nigra) veya en sık kullanılan diğer ismiyle “kara mürver”den bahsetmiş olacağım. Küçük kızkardeşi (Sambucus ebulus) ise … Okumaya devam et →

Çocukluğumuzun birlikte geçtiği bir arkadaşımız veya gençlik yıllarından tanıdığımız bir dostumuz ünlü olduğunda ve konusu açıldığında gayri ihtiyari, gururla ama pek de çaktırmadan bahsederiz onunla olan anılarımızdan. Dostumuzun başarısından kendimize hoş ve ufak bir pay çıkarırız. Zararsız ve sevimli bir … Okumaya devam et →

Bir yılı biraz geçmiş olacak yazmayalı. Ne yaptık, ne yapıyoruz, nerelerdeydik? Kainatta bir yerdeyiz, zeytinlikte, bahçelerde.   SON BİRKAÇ AY Bu yıl zeytin hasadına erken başladık, sonbahar yağmurları gecikince erken dökümler oldu ve hızlıca giriştik bu işe. Ocak ayı ortalarında … Okumaya devam et →